Cría de gallinas ponedoras como emprendimiento.

Comenzando una granja de huevos.


Cría de gallinas ponedoras como emprendimiento.

Iniciar una granja de huevos requiere una extensa planificación e inversión de capital.


Antes de establecer una granja de huevos, debe considerar:


Su mercado: ¿a quién suministrará y en qué cantidades?

   

La distancia entre su granja y otras granjas avícolas: es un riesgo de bioseguridad tener granjas avícolas cercanas.

  

 

Tipos de gallineros.

   

Calidad y suministro de agua.

   

Donde va a encontrar sus aves.

   

La edad en que recibirá a sus aves, al día de edad o al punto de puesta.

   

Los requerimientos nutricionales, de salud y bienestar de las gallinas.

   

Proximidad al suministro de alimento.

  

Medidas de bioseguridad.

   

Otros requisitos de selección de sitio y ambientales para comenzar una granja avícola.

   

Requisitos de seguridad alimentaria para producir huevos seguros.


Registro y requisitos legales.


Hay diferentes requisitos legales y de registro a tener en cuenta, dependiendo del tamaño de su granja de huevos.


Si su granja tiene más de 100 aves, debe registrarse en el RENAVI.


Las granjas con más de 1000 aves a menudo requieren:


    Un permiso de desarrollo.

    Una autoridad ambiental para operar.

    Registro en el RENAVI.


Las siguientes figuras proporcionan una instantánea de las entradas y salidas para la producción de huevos:


Las gallinas ponedoras comerciales producen huevos aproximadamente a partir de las 18 semanas de edad y, por lo general, alcanzan un pico de producción aproximadamente a las 28 semanas.

   

El consumo de alimento de una gallina ponedora es de 105 g de alimento por ave por día.

   

El consumo de agua suele ser de aproximadamente 1,5 a 2 veces la ingesta de alimento. Esto aumentará cuando la temperatura sea alta.

   

El alimento es el mayor costo en la producción de huevos y se estima en aproximadamente el 50-60% de los costos totales.

   

Los servicios públicos (por ejemplo, electricidad y agua) representan aproximadamente el 5-10% de los costos.

   

Los costos laborales promedian el 10% de los costos totales de producción.

   

Los costos de infraestructura variarán y dependen principalmente del tipo de vivienda y el tamaño elegido.


Razas.


Muchas razas se utilizan para producir huevos. Los principales comerciales de huevo son los híbridos, resultado de generaciones de razas cruzadas como:


Livorno.

Livorno.

New Hampshire.

New Hampshire.

Rhode Island.

Rhode Island.


Los siguientes híbridos han sido criados selectivamente por su alta producción de huevos, reducción de la cría y conversión eficiente de los alimentos. Incluyen:


Hyline brown.

Hyline brown.

Isa brown.

Isa brown.

Lohmann brown.

Lohmann brown.


Los manuales sobre manejo de aves están disponibles en línea para las cepas comerciales de gallinas ponedoras y sus requisitos en diferentes sistemas de producción.


Cuando se reciben pollos de un día, existen requisitos específicos para la cría de pollos, que incluyen:


   

Iluminación.

   

Calefacción.

  

 Humedad.

   

Nutrición.


Los pollitos de un día a menudo recibirán vacunas antes de salir de la planta de incubación. Al criar desde un día de edad, usted será responsable de continuar su programa de vacunación hasta el momento de la puesta.


Una alternativa a la cría de sus propios pollos es recibir el punto de pollitas ponedoras. Las pollitas generalmente se entregan aproximadamente 2 semanas antes del inicio de la puesta y, según el lugar donde las haya comprado, deben recibir todas las vacunas pertinentes.


Es importante solicitar un certificado para verificar el historial de vacunación al comprar sus aves en una planta de incubación o cría.


Suministro de agua.


Las gallinas requieren agua potable limpia y fresca con bajo contenido de sal. También necesita agua para limpieza, enfriamiento y riego por aspersión.


Si el agua que usa para estas actividades proviene de una presa, un río o un tanque, deberá tratarla para asegurarse de que esté libre de contaminantes microbianos.



Alojamiento.


Una variedad de opciones de alojamiento están disponibles para gallinas ponedoras. Las gallinas deben tener acceso a refugios impermeables. Los cobertizos totalmente automatizados y con clima controlado proporcionan las condiciones óptimas para las gallinas ponedoras.


Pueden estar disponibles otras opciones de menor escala, sin embargo, es importante planificar su vivienda para que:


   

Haya suficientes nidos y espacio disponible para que las gallinas pongan.

   

Haya espacio suficiente para todas las gallinas.

   

Las provisiones de alimento y agua esten disponibles en interiores, con alimento y agua adecuados para el número de gallinas.

   

Haya ventilación y enfriamiento adecuados para las aves.

   


La densidad de almacenamiento en la vivienda se adhiere a los estándares mínimos para el sistema de producción utilizado.


Consulte el Código de prácticas modelo para aves de corral para obtener información específica sobre las normas requeridas.


Todo lo que necesita para la crianza de gallinas.