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 El
sector ovino avanza a paso lento, pero sostenido. La exportación
de lanas, cueros y carnes de ovejas, sumado a los buenos
precios internacionales, tornaron mas rentable y atractiva esta
actividad. En
la actualidad hay unos 6.000 productores ovinos en la
Argentina, todos con mas de 400 animales y con posibilidades de
vivir de esta actividad. Uno
de los factores que estimulan y potencian su crecimiento es la moda
de consumir productos gourmet, que abre una puerta a productos
elaborados en base a leche y carne de oveja.
Las
exportaciones son otro disparador que alienta. España
sigue siendo el principal destino de las exportaciones de
carnes ovinas puesto que, junto con Gran Bretaña y Portugal
concentran el 73% del volumen de las colocaciones.
Técnicas
de manejo del animal.
Las
técnicas de manejo son aquellas que nos permiten ayudar al animal,
en las diferentes etapas de su vida, a maximizar su calidad de vida
de acuerdo a sus objetivos productivos, controlando su desarrollo
individual y grupal. Así pues en el ganado ovino, como en mucha
otras especies debemos empezar estas técnicas desde el nacimiento,
cooperando con la madre y minimizando el shock en la cría.
LAS
PRIMERAS HORAS DESPUÉS DEL PARTO SON CRÍTICAS PARA LA MADRE Y LOS
CORDEROS, ESPECIALMENTE EN ZONAS CON CLIMAS FRÍOS.
Cuidados
al Nacimiento.
Madre.
Es importante el cuidado durante el último tercio de la gestación,
es algunas veces el no cuidado las constantes perdidas de crías,
además también se debe tener en cuenta los siguiente:
Separar
a las hembras preñadas y se les dirija a una cancha con pasto de
regular a bueno reservada para este fin, esta será la cancha de
parición.
Esquilar
la zona de la vulva
Es
recomendable esquilar la zona de la ubre (en razas que tenga lana en
esta zona), dejar libre y limpio los pezones la suciedad y la lana
pueden producir problemas digestivos en la cría.
Recién
Nacido.
Después
del parto, que dura entre 15 a 30 minutos, la oveja asea al cordero lamiéndolo,
eliminando así los residuos de líquidos fetales y las impurezas,
si no lo hace rápidamente, sea por cansancio o por ser primeriza,
el manejador debe encargarse de este proceso ayudándolo con trapos
y toallas limpias, para evitar el enfriamiento y procesos
infecciosos.
Deberá
desinfectarse el cordón umbilical del cordero (desinfección del
ombligo) y cortar si es necesario si ha quedado demasiado largo, la
desinfección se realizara con yodo al (7%).
Se
debe observar cuidadosamente con los corderos que hayan quedado
huérfanos, para conseguirles una nodriza a una oveja que tenga
mucha leche o haya perdido su cría, o criarlo con biberón.
Parte
del trabajo posparto consiste en el pesado y registro de los
corderos, con una balanza portátil; este dato es importante para la
futura clasificación y selección del animal.
Corte
de Cola.
Conocido
también con el descoles el cual consiste en la eliminación parcial
y el segmento que queda se conoce como muñón, es recomendable esta
actividad a los 15 días de nacido el animal, mas tarde podría
causarles hemorragias y retrazar su crecimiento, las razones son las
siguientes:
Mejora
las condiciones sanitarias, ya que la lana de la cola se llena de
excrementos y orina, lo que atrae a las moscas y favorece las
infestaciones parasitarias y posibles infecciones.
Eleva
la productividad en las hembras en las que la cola interfiere con el
apareamiento y con la limpieza durante el parto.
Mejora
la estética de los animales para exhibiciones.
Aumenta
el valor comercial de los corderos, por el aspecto sucio de los
animales con rabo y por el peso de más que se pagan por los lotes
de corderos comprados en pie.
Evitar
que adherencias extrañas ocasionen inflamaciones y al correr,
golpeen las ubres o los testículos.
Esta
actividad se realiza entre dos vértebras, si la operación se hace
adecuadamente el sangrado es mínimo, el punto de corte adecuado es
a una pulgada del cuerpo, corresponde a las dos primeras vértebras
caudales (en machos se puede dejar 03 vértebras), se debe tener
cuidado, pues si el rabo queda muy corto hay propensión a prolapsos
rectales en el futuro.
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