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Una
gran cantidad de personas están criando conejos para
dotarse de carne de alta calidad para la mesa. Y no es
difícil ver por qué, porque otros tipos de carne como la de cerdo,
pollo y carne vacuna requiere más espacio y más mano de
obra. Además, los conejos producen carne de
alta calidad, bajos en grasa y fácil de digerir. De hecho,
muchos médicos recomiendan la carne de conejo para
las personas con problemas digestivos.
Todo el
mundo reconoce que los conejos se reproducen muy rápidamente
y con sólo un par de conejos es posible
producir más de cincuenta kilogramos de carne de alta calidad
cada año. Una hembra puede producir diez veces su peso
corporal cada año. Y lo sorprendente es que ella puede
producir en un área pequeña de un metro cuadrado o menos.
Los
conejos pueden incluso ser criados con éxito en un pequeño
apartamento casa o en el garaje. Con varios pares puede aumentar
la cantidad adecuada de carne de alta calidad para abastecer
a una familia pequeña, mientras que grandes cantidades de sobra
para los vecinos. Los pollos son otra gran manera de producir
su propia carne, pero requieren un área mucho mayor, más
tiempo y esfuerzo.
Con
una jaula para conejos adecuada la única labor necesaria
sera comprobar su alimento y agua cada día, llevar a cabo una
evaluación de salud, y llevar un diario de reproducción.
Limpieza del pelaje de vez en cuando también es una idea de primera
clase. Los conejos son animales muy sanos y vigorosos y, en
general se mantienen en buena salud física y productiva si se
mantiene en un entorno higiénico.
En
contraste con muchos otros animales, los conejos bebé estan
completamente a cargo de su madre. Se destetan entren las 6 y 8
semanas, edad
que llegan al tamaño ideal para el consumo. Esto significa
que cuando se trata de conejos en crecimiento normalmente no
necesita ninguna ayuda de usted. La madre va a hacer casi todo el
trabajo para usted.
Otra
ventaja de la cría de conejos es que su carne va a ser
baja en colesterol y grasas, alta en proteínas, y más fácil de
digerir para una persona que la carne de vaca, pollo y cerdo.
El
mejor tipo de conejo para la producción de carne es tal vez el
conejo blanco de Nueva Zelanda. Estos animales son
extraordinariamente grandes y crecerá entre 5 y 7 kilogramos cuando
está completamente maduro. La mayoría de los productores
normalmente no dejan que lleguen a este tamaño y la produccion
de carne la realizan a las 8 semanas de edad aproximadamente. El
peso promedio para la produccion de carne es de 2.5 a 3 kilos
aproximadamente y el tamaño de la camada estándar para conejos
de Nueva Zelanda es de 8 a 10 conejos.
Una
segunda raza de carne impresionante es el conejo blanco de
California. Llegan a unos 5 kilogramos aproximadamente en la
madurez, que es menor que el de Nueva Zelanda. Estos tienen menos gazapos
que una camada de Nueva Zelanda, estos tienen de 6 a 8 conejos.
A veces los criadores profesionales cruzan estos dos tipos. El
aumento de conejos para carne puede ser una aventura divertida y
satisfactoria si se hace correctamente.
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